1. Звіт про стан галузі виробництва їстівних грибів у Китаї.
Китай є країною з найшвидшим зростанням виробництва їстівних грибів у світі.За останні роки виробництво та вихідна вартість їстівних грибів у Китаї зазнали великих змін.Згідно зі статистичними даними Китайської асоціації їстівних грибів, у 1978 році виробництво їстівних грибів у Китаї становило менше 100 000 тонн, а вартість продукції становила менше 1 мільярда юанів.До 2021 року виробництво їстівних грибів у Китаї досягло 41,8985 млн тонн, а вартість продукції досягла 369,626 млрд юанів.Промисловість їстівних грибів стала п'ятою за величиною галуззю в сільськогосподарській промисловості Китаю після зерна, овочів, фруктових дерев і олії.
Уривок із Shu Xueqing «Панорама індустрії їстівних грибів у Китаї 2022: прискорення процесу виробництва їстівних грибів»
2. Звіт про стан розвитку галузі виробництва їстівних грибів у Китаї.
Під впливом національної та місцевої сільськогосподарської політики галузь виробництва їстівних грибів швидко розвивається, але частка трансформації фабрик невисока.За даними Китайської асоціації їстівних грибів, частка їстівних грибів, які виробляються на заводах у Китаї, зросла з 7,15 відсотка у 2016 році до 9,7 відсотка у 2020 році, збільшившись на 2,55 відсоткових пункти.Оскільки Китайська асоціація їстівних грибів не оприлюднила аналіз результатів Національного статистичного опитування їстівних грибів у 2021 році, частка заводів у 2021 році не розголошується, але прогнозується, що частка їстівних грибів у 2021 році становитиме 10,32%.В результаті фабрична культура їстівного гриба увійшла в стадію бурхливого розвитку.З великою кількістю коштів, що надходять у сферу фабричної культури їстівних грибів, виробничі потужності їстівних грибів будуть швидко розширюватися.
Уривок із Shu Xueqing «Панорама індустрії їстівних грибів у Китаї 2022: прискорення процесу виробництва їстівних грибів»
3. Вплив COVID-19 на промисловість їстівних грибів
Спалах COVID-19 призвів до більш очевидних і помітних торговельних бар’єрів для безпеки харчових продуктів у всіх країнах, що є викликом і можливістю для промисловості їстівних грибів.Їстівний грибний продукт як всесвітньо визнана здорова їжа, часто корм може підвищити імунітет людини проти вірусів, але також має очевидний дієтотерапевтичний ефект, споживачами вдома та за кордоном, особливо в нашій країні, наступним кроком буде збільшення сільськогосподарського напряму до бідності пом'якшення, закріплення досягнень бідності та досягнення сільської активізації, у період «різниці» внутрішнє споживання швидко зростатиме.З безперервною ескалацією торговельної війни імпортна та експортна торгова політика Китаю постійно коригуватиметься та вдосконалюватиметься.Після закінчення 14-ї п'ятирічки експорт вітчизняної сільськогосподарської продукції швидко зрівняється з імпортом.Однак їстівні грибні продукти поступово стали здоровою їжею для споживачів із великим розривом попиту.З розвитком глобального Інтернету речей і ринкового попиту зовнішня торгівля Китаю ставатиме все більшою та більшою завдяки різноманітності та низькій ціні їстівних грибних продуктів, які продовжуватимуть підтримувати стабільне зростання принаймні до періоду п’ятнадцятої п’ятирічки.Тому скористатися можливістю побудувати індустрію їстівних грибів на трильйонному рівні – це не мрія, якщо можна вжити ефективних заходів, головне – змінити розуміння.
Уривок із «Можливості розвитку та виклики, з якими стикається індустрія їстівних грибів у найближчі 5-10 років» від China Edible Mushroom Business Network
Повторна епідемія COVID-19 має великий вплив на логістику, споживання, особливо на галузь громадського харчування, що призводить до зниження попиту на всьому ринку та загальної тенденції до зниження їстівних грибів.У той же час підвищення цін на сипучі товари призвело до зростання ринкових цін на сировину, під несприятливим впливом обох ринків продуктивність підприємств їстівних грибів серйозно знизилася, а загальна прибутковість галузі їстівних грибів значно впала.З 2017 по 2020 рік валовий прибуток їстівних грибів ключових підприємств у Китаї в основному залишався стабільним, особливо в 2019 і 2020 роках, різниця між валовим прибутком і валовим прибутком чотирьох підприємств була дуже близькою, і 2021 рік був важким для промисловість цілих їстівних грибів.У 2021 році валова рентабельність їстівних грибів Zhongxing становила 18,51%, що на 9,09% менше, ніж минулого року, валова рентабельність фікуса становила 4,25%, що на 16,86% менше, ніж у минулому році, біологічна валова рентабельність Hualu становила 6,66%, що на 20,62% менше, ніж у минулому році, Wanchen біологічна валова маржа склала 10,75%, що на 17,11% менше, ніж минулого року.
Уривок із Shu Xueqing «Панорама індустрії їстівних грибів у Китаї 2022: прискорення процесу виробництва їстівних грибів».