Лисички – це привабливі гриби з трубчастими чашечками та хвилястими зморшкуватими виступами.Theгрибиваріюються за кольором від оранжевого до жовтого до білого або коричневого. Гриби лисички є частиноюКантареллусродина, сКантареллус цибарий, золотиста або жовта лисичка, як найпоширеніший сорт в Європі.Тихоокеанський північний захід Сполучених Штатів має свій власний різновид,Кантареллус формозний, лисичка тихоокеанська золотиста.На сході Сполучених Штатів проживаєCantharellus cinnabarinus, красивий червоно-помаранчевий сорт, відомий як лисичка кіноварі.
На відміну від фермерськихгрибиабо польові гриби, лисички є мікоризними і потребують дерева або куща, щоб рости.Вони ростуть у ґрунті поруч із деревами та кущами, а не на самих рослинах. Популярні в багатьох частинах світу гриби лисички люблять за свій злегка фруктовий смак.Гриби також пропонують кілька помітних переваг для здоров’я.
Користь для здоров'я
Гриби лисички найбільш відомі тим, що вони багаті вітаміном D. Багато з них вирощують у промислових масштабахгрибине містять багато вітаміну D, оскільки їх вирощують у темних кімнатних умовах.
Краще здоров'я кісток
Вітамін D допомагає підтримувати здоров’я ваших кісток і діє як протизапальний засіб для вашого організму.Він стимулює білки в тонкій кишці, допомагаючи засвоювати кальцій і зміцнюючи кістки. З віком людям потрібно більше вітаміну D, щоб уникнути таких захворювань кісток, як остеомаляція та остеопороз.Дорослі віком до 50 років повинні отримувати близько 15 мікрограмів вітаміну D щодня, тоді як дорослі старше 50 років повинні отримувати близько 20 мікрограмів.
Підтримка імунітету
Лисичкагрибиє чудовим джерелом полісахаридів, таких як хітин і хітозан.Ці дві сполуки допомагають захистити ваші клітини від пошкоджень і стимулюють вашу імунну систему виробляти більше клітин.Відомо, що вони також допомагають зменшити запалення та знизити ризик розвитку деяких видів раку.