Детан Заморожені Печериці Китайські

Плодове тіло опенька середнього розміру, кришка гриба 5-12 см завширшки, на початку напівсферична, ззаду плоска, біла, гладка, злегка підсохла до жовтого кольору, на початку крайова вставка.М'якоть гриба біла, товста, після пошкодження злегка червонувата, зі специфічним запахом гриба.Складка рожева, від коричневої до чорно-коричневої, щільна, вузька, вільна, неоднакової довжини, ніжка 4,5-9 см, товщина 1,5-3,5 см, біла, гладка, з мерсеризованою, майже циліндричною, м'якою або середньою твердістю всередині, кільцевий одношаровий, білий , плівчасті, в середині стебла, легко відпадають.

Печериці ростуть на луках, пасовищах і компостах навесні, влітку та восени.Ресурси дикорослих грибів в основному поширені в Європі, Північній Америці, Північній Африці та Австралії, а також в основному в Сіньцзяні, Сичуані, Тибеті та інших місцях Китаю.

Печериці їстівні, смачні і широко культивуються як їстівний гриб.Містить до 42% протеїну (суха маса), багатий асортимент амінокислот, нуклеотидів і вітамінів.Печериці використовуються і в медицині.Тирозиназа містить велику кількість тирозинази, яка впливає на зниження артеріального тиску.З нього також можна зробити допоміжний терапевтичний засіб при пневмонії.У деяких країнах також були знайдені протимікробні препарати широкого спектру дії, що містять протиракові речовини та бактерії.Завдяки успішним дослідженням глибинної культури люди також можуть використовувати міцелій грибів для виробництва білка, щавлевої кислоти, цукру та інших речовин.

Завод Detan використовує спеціальну технологію заморожування для швидкого заморожування грибів при низькій температурі -70 ~ -80 °C за короткий проміжок часу.Він може ефективно пригнічувати пошкодження клітин грибів під час заморожування.Щоб запобігти втраті свіжості та поживних речовин для печериць.У той же час, зниження вмісту поживних речовин у грибі після розморожування не було очевидним, а якість гриба після розморожування не сильно відрізнялася від якості до заморожування.